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饮食餐具你用得放心吗

发布时间:2019-09-14 08:54:20

饮食餐具,你用得放心吗?

一些餐饮店提供的餐具既不是消毒餐具也没有经过店内的正规消毒。(本报 蒋金泰 摄)

一些餐饮店将清洗后的餐具放在水温可探手的锅里 消毒 ,根本达不到消毒效果。

近年来,在玉林城区的大街小巷,大大小小的饭店、大排档如雨后春笋般涌现,每天到饭店餐馆消费的食客使用大量的餐具。俗话说: 病从口入 ,这些直接与食物、嘴巴接触的餐具是否经过严格消毒?是否达到卫生标准?近日,走访了玉林城区的数家大排档、米粉店、餐馆,发现消毒餐具的卫生状况不容乐观。

现状:餐具卫生状况令人堪忧

调查发现,玉林城区的一些云吞店、米粉店、小餐馆使用的一次性筷子大部分属于三无产品,闻起来有一股异味。独立包装袋上只是简单地印有 御割箸 、 高级卫生箸 的字样,却没有厂名、厂址、生产日期与卫生批号。一把把木制筷子外包装袋被撕破,筷子插在一个满是油渍的罐子里。有些成套未开封的消毒餐具里面竟有残留水滴,或存在包装薄膜破损、餐具有异味等问题,不但令人质疑消毒效果,还使人大扫就餐兴致。一些贴有或被撕毁 已消毒 标签的不锈钢碗,要么清洗后重复使用,要么套上个塑料袋使用。而有些贪图低成本的店主,给食客提供一次性塑料碗、塑料杯,乘放热食物时塑料会变软,并散发出一股刺鼻气味。

市民:尽量选择使用消毒餐具

连日来,走访了玉林城区江滨路、民主中路、一环北路、人民中路等路段两旁的餐饮店,随机采访了11位市民,消毒餐具是否合格卫生是他们普遍关注的问题。大多数市民表示,如今在外用餐时都会选用消毒单位配送的一套套的那种消毒餐具和筷子,他们认为,这些消毒餐具起码比店家提供的更让他们放心使用。

从事兽药生意的周老板,由于经常要应酬,他对外面就餐的餐具颇有微词,他告诉,虽然消毒餐具听起来感觉舒服,但有时却不尽如人意。他曾经在一家火锅店吃饭,打开薄膜之后,竟然发现碗底和碟子之际有一圈水迹,玻璃杯口还有缺口,于是感到很不爽。 消毒餐具出现这种问题,是对食客健康安全不负的表现。 他如是说。

家住工业品市场附近的黄女士直言,她很喜欢吃粉,然而一些店里的碗不会全部贴上 已消毒 标签的,有标签的和无标签的碗掺杂在一起。店主为了降低成本,有时还用塑料袋套在碗上,既不用洗碗,又可以重复使用,这样却影响了食客的饮食卫生,让人吃得很不放心。

老板:供应消毒餐具各自有招

在玉林城区一家云吞店看到,店里只提供一次性筷子,每个不锈钢碗都没有 已消毒 标签。当提出要消毒碗时,老板指着一个大消毒柜说,这些碗都经过高温消毒了的,放心使用吧。在人民中路的一家生料粉摊点,看到碗筷都是摊主自己提供的,摊主告诉,碗筷都放到一锅热水里烫过了,应该够卫生了。

在文化广场开火锅店的一名不愿透露姓名的老板说,他店里都是使用消毒单位配送的消毒餐具,受到食客们的一致欢迎。期间,曾经出现薄膜破损、碗杯有异味等问题,对此,他的店员都会应食客要求立即给予更换,影响并不大。他说,部分饮食店、酒楼自备有消毒柜,有时也会自己消毒餐具,或者提供统一的成套的消毒餐具,如果消费者发现碗筷不干净的话,应该及时提出更换。


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